餐饮行业产生的油烟是大气污染的重要来源之一，餐饮企业应按照国家规定安装油烟净化器，但不是所有的餐饮店都能意识到其重要性，餐饮行业未安装油烟净化器处罚就是体现重要性的方式之一。那么餐饮行业未安装油烟净化器会有什么处罚?
餐饮业经营者排放油烟不安装油烟净化设施、正常使用油烟净化设施或者不采取其他措施净化油烟、超过排放标准的，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，并处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整顿。
油烟净化器安装现场
例如：
北京市海淀区环保局发布的一份正式处罚通知：一家企业在北京的分公司因违反《空气污染防治法》被罚款3万元。
详情：北京市海淀区环保局的监督员在视察该单位的现场时发现，这家分公司没有安装油烟净化设施，造成油烟的无组织排放，属于油烟超标排放行为。根据《中华人民共和国空气污染防治法》第一百一十八条第一项的规定，执法单位责令改正，并处三万元罚款。
油烟净化器无法为餐饮单位带来直接的利润效益的环保产品，因此有些环保意识不强，或社会责任感较低的餐饮业者认为安装油烟机是一种负担，选择不安装。不安装油烟净化装置的饭店，会导致许多不良后果，建议餐饮电不要因为小损失而损失很多钱，而是面临高额罚款，甚至被关闭整改。
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